Iskanja

Veganske polnjene bučke

Veganske polnjene bučke



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bučke so zaradi svoje vsestranskosti v kuhinji zelo priljubljena zelenjava; lahko je sestavina okusne prve jedi, služi kot priloga ali kot ena jed, kot pri polnjenih bučkah.
Prav tako govorimo o zelo zdravi zelenjavi za naše telo, zahvaljujoč visokim prehranskim in terapevtskim vrlinam.


V članku "Nadev za bučke" smo ponazorili vegetarijanski recept, danes bomo predlagali vegansko različico; zelo zdrava in okusna jed, ki ne vključuje uporabe živalskih derivatov.
Klasični recept za polnjene bučke vključuje mešanico na mesni osnovi, vendar lahko nadev nadomestite, da dobite okusno vegansko različico, ki vključuje uporabo čičerike. Toda poglejmo podrobno, kako narediti veganske polnjene bučke po korakih po našem receptu.

Čičerikovi smetani se dodajo še drugi okusni okusi, na primer paradižnik, narezana na kocke, naribana limonina lupina in svež peteršilj, ki se dobro zlije s posebnim okusom čičerike.

Veganske polnjene bučke, sestavine

  • 6 bučk
  • 150 gramov kuhane čičerike
  • 1 čebula
  • 5 zrelih paradižnikov
  • 5 žlic drobtin
  • 1 neobdelana limona
  • 1 vejica peteršilja
  • 2 stroka česna
  • Ekstra deviško olivno olje
  • Sol in poper po okusu

Veganske polnjene bučke , priprava

  1. Po pranju in sušenju bučk jih po dolžini prerežemo na pol
  2. S pomočjo čistilca cevi odstranite notranjo celulozo, ki jo boste držali ob strani
  3. Bučke prestavimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem
  4. Vzemite kašo in jo s pomočjo vilic dobro sesekljajte
  5. Na nelepljivi ponvi na kapljici olja popražimo na drobno narezane nageljnove žbice
  6. Po nekaj sekundah dodajte kuhano čičeriko, kašo bučk in drobno narezano čebulo
  7. Kuhajte na zmernem ognju, dokler se vse sestavine ne zmehčajo: poskrbite, da bo vsa voda izhlapela
  8. Zmes premešajte v mešalnik in mešajte, dokler zmes ne postane gosta in homogena: če je zmes preveč tekoča, dodajte drobtine, dokler ne dobite optimalne konsistence
  9. Sesekljajte svež peteršilj in naribajte neobdelano limono, nato jih dodajte svoji mešanici skupaj s kapljico olja
  10. Paradižnik narežemo na kocke, odstranimo semena in jih prav tako dodamo v mešanico
  11. Vdolbino bučk napolnimo z nadevom, nato površino potresemo z drobtinami in kapljico olja
  12. Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno 30-40 minut oziroma toliko časa, da bučke postanejo zlate.
  13. Če želite, lahko čez nadev na kratko dodate mandljeve kosmiče

OPOZORILO: če želite skrajšati čas kuhanja v pečici, bučke samo blanširajte nekaj minut


Video: POLNJENE BUČKE PO ŽIGINO (Avgust 2022).