Recepti

Kako narediti taralli, recept

Kako narediti taralli, recept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


THE taralli, majhni slani piškoti v obliki krofov z oljčnim oljem so posebnost Puglie, katere osnovno testo je narejeno iz moke, olja, soli in popra. V supermarketu jih najdete vseh okusov, vendar izvor ni vedno znan. Izdelava taralli doma je zelo preprosto, traja malo časa in malo sestavin! V zvezi s tem tukaj kako narediti domače tarallije, po našem postopnem receptu.

Kako narediti taralli, sestavine

  • 1 kilogram mehke pšenične moke tipa 00
  • 2 kozarca belega vina
  • Peščica semen koromača
  • 20 gramov pivskega kvasa
  • 400 ml vode
  • 250 ml ekstra deviškega oljčnega olja
  • Ščepec soli

Kako narediti taralli, priprava

  1. Moko dobro presejemo, nato pa jo vlijemo v veliko skledo
  2. Naredite vodnjak in v sredino položite kvas, potem ko ga razredčite v 300 ml tople vode.
  3. Mešajte mešanico, dokler se sestavini dobro ne združita, nato dodajte 250 ml olja, semena koromača, vino in ščepec soli.
  4. Zmes dobro pregnetemo in občasno dolijemo mlačno vodo, dokler zmes ne postane gladka in mehka: voda služi olajšanju testa
  5. Ko testo dobro obdelamo, ga odstavimo in pokrijemo s prozorno folijo. Pustimo, da testo vzhaja približno eno uro na suhem, stran od prepiha: testo mora podvojiti prostornino
  6. Ko je to končano, vzemite testo in naredite valje s premerom prsta in dolžino 12 cm
  7. Oblikujte krofe in konce zmečkajte z repom vilic
  8. Tarallije položimo v naoljen in pomokan pekač
  9. Pečemo v ogreti pečici na 180 ° C 10 minut
  10. Odstranite ponev, obrnite taralli in ponovno kuhajte v pečici pri temperaturi 150 ° C še 15 minut.

Kako narediti taralli, različice
THE taralli lahko jih pripravimo v različnih različicah: namesto semen koromača lahko denimo damo sezam, origano ali čili.


Video: Taralli Pugliesi Friabili e Croccanti Con Gusto (Avgust 2022).