We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
The Krepi so zelo tanke oblatne, pripravljene s preprostimi sestavinami mleka, jajc in moke, ki so primerne tako za slane kot sladke pripravke. Slane palačinke lahko napolnite v številnih različicah, zlasti na osnovi zelenjave. Pa poglejmo podrobno, kako pripraviti slane palačinke po korakih po našem receptu.
Slane palačinke, sestavine
- 50 gramov masla
- 3 velika organska jajca
- 260 gramov moke
- 500 ml polposnetega polnomastnega mleka
- Ščepec soli
Slane palačinke, priprava testa
- V večjo posodo z visokimi robovi vlijemo presejano moko, mleko in sol, nato sestavine mešamo z električnim mešalnikom, dokler ne dobimo gladke zmesi brez grudic
- V posodi stepemo jajca s pomočjo vilic, nato jih vlijemo v predhodno pripravljeno mešanico
- V testo dodajte stopljeno maslo, potem ko se ohladi in vse premešajte
- Testo naj počiva v hladilniku vsaj pol ure.
- Po preteku časa počitka na ogenj pristavimo posodo za palačinke, ki ne drži, in stopimo gumb masla
- Ko je ponev vroča, vzemite majhno zajemalko testa, jo vlijte v sredino plošče in jo, obrnite, enakomerno porazdelite v tanki plasti, dokler ne pokrije dna: za ta postopek je bolje uporabiti ustrezno leseno orodje za palačinke
- Pustite, da se kuha približno minuto, na zmernem ognju in posodo nežno premikajte, da se krep ne drži
- Nato palačinke obrnite na drugo stran in pustite, da dobijo barvo
- Nadaljujte na enak način, dokler se testo ne konča, tako da pripravljene krepe ohranjate na toplem.
- Ko so vse krepče pripravljene, nadaljujte s polnjenjem
Kreme razporedite po krožniku in jih napolnite, kot želite, pri čemer pazite, da nadev položite samo na polovico kroga: robovi morajo ostati prosti, tako da polnjenje, ko se zloži na polovico ali štiri, ne pride ven. Za nadev vas bo morda zanimal članek "Krep s slanim nadevom"
Koristne informacije: pikantne palačinke napolnite le, ko jih morate postreči, nato pa jih podajte pod žar, da se segrejejo.
