Iskanja

Kruh z materinim kvasom v Milanu

Kruh z materinim kvasom v Milanu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The kruh z materinim kvasom (ali naravnim kvasom) je rezultat precej mučnega procesa, ki zahteva izkušnje, kakovostne sestavine in čas. Zaradi tega razloga v Milanu ni lahko najti izdelka saj večina pekarn raje ponuja samo tradicionalne vrste kruha.

Kljub temu je njegov okus izjemen in mnogi, ko ga že poskusijo, opustijo tradicionalni kruh, da bi redno uživali kruh z materinim kvasom.

Kraj, ki ga priporočam za nakup kruh z materinim kvasom v Milanu je "Mati narava"Trgovina, specializirana za visokokakovostne organske izdelke in izdelke iz pipe, s ciljem maksimiziranja kakovosti in zmanjšanja stroškov in odpadkov.

Mati narava”Nahaja se 200 metrov od Piazza Udine (videmska postaja zelene podzemne črte), na ulici Via Carnia, 7 nekaj korakov od sedeža IdeeGreen!

The kvašeni kruh je na voljo vsak dan, ure trgovine pa so naslednje:

- ponedeljek od 8.30 do 14.30

- od torka do petka: od 8.30 do 14.30 in od 16.00 do 19.30

- sobota od: 9.30 do 13.00 in od 16.00 do 19.30

Mati narava"ponudbe različne vrste kruha z materinim kvasom, na voljo je bela, osnovna vrsta 6,5 evra na kg.

Tu pa je celoten seznam:

1) KRUH Z BELIM MAJČNIM KVASOM

mehka pšenična moka tipa 2, voda, kislo testo, sol, maltorzo

2) KRUH S TRI ŽITNIMI MAJČIMI KVASI

mehka pšenica tipa 2, rž, pira, voda, kislo testo, sol, maltorzo

3) KRUH Z VESELIM MAJČNIM KVASOM

polnozrnata pšenica, voda, kislo testo, sol, maltorzo

4) KRUH Z MAJKO TUMINIJSKEGA KVASA (moka iz trde pšenice iz prezidija počasne hrane Castel Vetrano)

Tumminia durum pšenica, mehka pšenična pšenica tipa 2, voda, kislo testo, sol, maltorzo

5) MAJČIN KVASNI KRUH S PLOČENIMI SEMENI

mehka pšenična moka tipa 2, pira, rž, voda, kislo testo, laneno seme, sol, maltorzo

6) MAJČIN KVASOV KRUH Z OREŠCI

mehka pšenična moka tipa 2, pira, rž, voda, kislo testo, orehi, sol, maltorzo

7) KRUH Z MAJČIM KvasOM Z OLJKAMI

mehka pšenica tipa 2, pira, rž, voda, kislo testo, zelene oljke, sol, maltorzo

8) PANFRUTTO (razmerje mešanice 1 proti 1)

2 mehka pšenična moka, rž, voda, kislo testo, rozine, orehi, suhe fige, sol

Vse zgoraj omenjene vrste kruha so najvišje kakovosti, s počasnim vzhajanjem (vsaj 5 ur), pridelane s skrbno izbranimi kamnitimi mokami z mletjem tipa 1 ali tipa 2.

The kruh z materinim kvasom je priporočajo dietetiki zaradi visoke prebavljivosti, zahvaljujoč prisotnosti lakto-bacilov in ker ima glikemični indeks 50% vrednosti običajnega kruha.

Poleg tega kruh z materinim kvasom zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti zaradi prisotnosti vlaken in zahvaljujoč polnozrnati moki vsebuje vitamine in naravne soli.

Druga prednost kruha z materinim kvasom je, da je sestavljen iz testa, ki potrebuje manj soli kot testo, ki se uporablja za proizvodnjo tradicionalnega kruha, saj občutek "slanega" naravno poveča prisotnost bakterijskega kisa.

Za več informacij o materi naravi si lahko preberete intervju, ki ga je pred časom vodila naša Marta Abbà.

Trgovina Mamma Natura na naslovu Via Carnia 7 v Milanu, kjer lahko kupite kruh z materinim kvasom

Med drugimi izdelki, narejenimi z materinim kvasom, ki jih rad redno uživam, priporočam tudi Pica z materinim kvasom, veliko okusnejša in boljše konsistence kot tista, narejena s komercialnim kvasom.

Tam najboljša pica s kislim testom ki sem ga do zdaj okusil v Milanu je to od Gino Sorbillo, zgodovinski proizvajalci pice, ki so nedavno odprli prostor v LjubljaniLargo Corsia dei Servi, 11, nekaj korakov od osrednje ulice Corso Vittorio Emanuele, približno 400 metrov od milanske katedrale.

Morda vas bo zanimalo tudi "Polnozrnat kruh z materinim kvasom: video recept "

Preizkusite vse in mi sporočite, če sem vas dobro priporočil! :-)


Video: Парк с играми Даня и Милана на машинках идем в ресторан детская площадка с игрушками (Avgust 2022).