Kategorija


Organska hrana

Jazbec Barbasso, posest

Mullein, moški mullein, barbasco, kraljevska sveča ali brada jazbec. Številna imena za pomembno zelišče v botaniki in zeliščarstvu, ki so jih starodavnici uporabljali kot zdravilo proti vsem boleznim dihal, kot so bronhitis, pljučnica, angina in tudi pri astmi in živčnosti. Brez pretiravanja, ker danes obstajajo tudi učinkovitejša zdravila, so popareki in odvarki barbasso odlični proti prehladu in jih zato uporabljajo zlasti pozimi.
Preberi Več
Organska hrana

Vložena redkev in korenje

Redkev je med najmanj kalorično hrano, ki jo lahko prinesete na mizo. Za razliko od korenja se zdi, da redkev pri Italijanih ni tako priljubljen: zelo malo je vrtnarjev, ki so navdušeni nad gojenjem redkev. Toda redkev je skupaj s korenčkom odličen element za obogatitev testenin in zelenjavnih solat.
Preberi Več
Organska hrana

Prednosti Graviole

Graviola, ki spada v družino Annonaceae, je rastlina, ki daje velik, rumeno-zelen sadež, ki lahko tehta do 5 kg; v notranjosti je mehka bela celuloza, sočna in zelo sladka, vsi deli Graviole se uporabljajo v rastlinskem zdravilstvu, zlasti listi, lubje in korenine, ki jim pripisujejo različne lastnosti.
Preberi Več
Organska hrana

Melasa, naravno sladilo

Med naravnimi sladili najdemo melaso, izdelek, ki ga dobimo s centrifugiranjem (ločevanjem) od sladkorja. Med pripravo se na eni strani loči beli sladkor (saharoza), na drugi pa melasa. V primerjavi z belim sladkorjem ima melasa najvišjo koncentracijo vitaminov in mineralnih soli, kot je železo, po katerem je pogosto težko zadovoljiti potrebe: tu je vsebnost zelo visoka.
Preberi Več
Organska hrana

Najboljše ideje za centrifugiranje

Danes vam ponujamo veliko idej za centrifugiranje, ker tisti, ki imajo radi zdravo kuhanje, vedno iščejo nove okuse in se zagotovo ne morejo upreti klicu centrifugiranja, odvisno od sestave in vrste izbranega sadja in zelenjave energizirajoče, nasitne, prečiščevalne ali shujševalne sokove.
Preberi Več
Organska hrana

Papaja, koristne lastnosti

Papaja, ki je zaradi svoje ovalne oblike, ki spominja na melono, znana kot "melonino drevo", je rumen sadež, če je zrel, zelen, če je še nedozorel, in lahko doseže težo 5 kg. Obstaja tudi sorta z belo kašo, ki se uporablja za izdelavo fermentirane papaje. magnezija.
Preberi Več
Organska hrana

Sladki koren, terapevtske vrline

Sladki koren je zelnata rastlina, ki je bila že od antičnih časov znana po svojih koristnih lastnostih za zdravje; njene zdravilne vrline segajo pred približno 6000 leti, mislijo, da sledi o njej najdemo celo v grobnicah nekaterih egiptovskih faraonov. Licorice je omenil tudi Hipokrat, ki je menil, da je zdravilna učinkovina za kašelj: vsebuje glicirizin, zdravilno učinkovino, zaradi katere je naravno zdravilo, uporabno v primeru suhega kašlja in astme.
Preberi Več
Organska hrana

Korenček, zdravstvene lastnosti

Korenje je zelenjava s tisoč terapevtskimi vrlinami; ima malo kalorij in vsebuje veliko za telo koristnih hranil, kot so vlaknine, alfa-karoten, beta-karoten. Bogat je z mineralnimi solmi, kot so kalij, železo, kalcij, fosfor, natrij, baker in magnezij ter vitamini, kot so C, D, E, B2 in B6. Korenje, zdrave lastnosti Po mnenju strokovnjakov korenje lahko pomaga pri prebavi in za spodbujanje proizvodnje želodčnih sokov bi imel tudi temeljno vlogo pri ravnotežju in zaščiti želodca: zdi se, da krepi želodčne stene in ga brani pred škodljivimi mikroorganizmi.
Preberi Več
Organska hrana

Prehranske in zdravstvene lastnosti jagod

Jagode se odlično podajo k številnim gastronomskim jedem. A poleg tega, da so jagode okusne, sodijo med najbolj zdrava živila za naše telo. Že v starih časih so Rimljani jagode uporabljali za zdravljenje ledvičnih kamnov, protina in vnetij različnih vrst. Naravno obdobje zorenja jagod je od aprila do junija: tiste, ki se prodajajo izven sezone, so podvrgli strogim kemijskim postopkom konzerviranja, kar je povzročilo skoraj popolno izgubo koristnih lastnosti.
Preberi Več
Organska hrana

Špinača koristne lastnosti

Špinača, ena izmed najbolj priljubljenih zelenjadnic na svetu, ima pomembne hranilne in koristne lastnosti, tako da zaseda pomembno mesto na lestvici najbolj zdravih živil za naše telo. Špinača vsebuje veliko vitaminov A in C, v manjših količinah pa vitamine B, D, F, PP in K; a poleg vitaminov so v špinači zmerne količine mineralnih soli, kot so baker, kalij, cink, kalcij in fosfor.
Preberi Več
Organska hrana

Pomen DOP, IGP in tradicionalni izdelek

DOP je kratica zaščitene označbe porekla, IGP pa zaščitene geografske označbe. Obstajajo pa tudi tradicionalni izdelek in avtohtona zarodna plazma. To je nekaj kratic kakovosti hrane, izdelane v Italiji, ki jo najdemo na izdelkih na trgu, a kaj pomenijo?
Preberi Več
Organska hrana

Čičerika hranilne in koristne lastnosti

Čičerikove lastnosti: čičerika, eno najstarejših semen v zgodovini človeštva, predstavlja tretjo najbolj razširjeno stročnico na svetu za fižolom in sojo. Z čičeriko lahko skuhate veliko zdravih jedi, kot je čičerikina krema. Ker ne vsebujejo glutena, ga lahko štejemo za posebej primerno hrano za celiakijo.
Preberi Več
Organska hrana

Kako aromatizirati olje, vodnik

Aromatizirano olje je kakovostno olje, ki mu dodajo različne arome. Priprava aromatiziranega olja sploh ni zapletena: arome preprosto damo v steklene posode, napolnimo z oljem in pustimo počivati ​​vsaj en teden: če pustimo dlje počivati, bo okus bolj intenziven.
Preberi Več
Organska hrana

Noni sok, zdravstvene lastnosti

Noni sok lahko štejemo za pravi koncentrat hranilnih elementov; koristne lastnosti, ki jih vsebuje, ga naredijo resnično super hrano. Sok Noni pridobivajo iz Nonija, neznanega sadja morinde Citrifolia, ki raste v jugovzhodni Aziji, Avstraliji in na Karibih.
Preberi Več
Organska hrana

Sezamovo seme

Sezamova semena so glavni vir vitalnih dejavnikov zdravja… .. nekakšna vitaminsko-mineralna tableta, bogata s koristnimi lastnostmi: vsebuje kalcij, fosfor, linolno in linolensko kislino, vitamine B, E, T in D, histamin. Uporabljamo jih lahko kot začimbo, za obogatitev solat, za zajtrk ali za pripravo odličnih jedi in prigrizkov.
Preberi Več
Organska hrana

Češnje, zdravstvene lastnosti

Češnje, sadje drevesa iz družine Rosaceae, delimo na dve različni vrsti: sladko in kislo. Imajo izjemne zdravstvene lastnosti zaradi hranil, iz katerih so sestavljeni: približno 80 vode, sladkorjev, beljakovin, vitaminov A in C, kalija, fosforja, kalcija, železa, natrija in magnezija.
Preberi Več
Organska hrana

Kako shraniti jabolka

Kako shraniti jabolka, se gotovo zastavlja vprašanje, kdo ima na vrtu drevo ali več teh sadežev. Ena od pomanjkljivosti domačega sadovnjaka je pravzaprav to, da zorenje plodov poteka v kratkem času, kar otežuje možnosti uživanja Pošiljanje vsega v marmeladi je škoda in ne morete vsak dan jesti jabolčnega zavitka, saj bi s tem ohranili plodove nekoliko učinkoviteje kot nasvet, da jih hranite v hladnem in suhem prostoru.
Preberi Več
Organska hrana

Ekološki vrt: poletna dela

V tem obdobju bolj kot kdaj koli prej vaš ekološki vrt potrebuje redno namakanje, raje pa bočni ali kapljični infiltracijski sistem, ki je najučinkovitejši. potrebno za močenje listov in plodov), raje zgodaj zjutraj ali po možnosti zvečer in ne uporabljajte prehladne vode.
Preberi Več
Organska hrana

Poletne zelenjavne priloge

Poleti imamo veliko dobre in sveže zelenjave, ki je primerna za različne kulinarične recepte. S poletno zelenjavo lahko pripravite veliko okusnih enostavnih in hitrih prilog: od praženih bučk do jajčevcev do grede. Spodaj vam predstavljamo seznam z vsemi možnimi prilogami, pripravljenimi s poletno zelenjavo.
Preberi Več
Organska hrana

Ekološka hrana je premagala krizo

Ekološka hrana je dober posel ne samo za tiste, ki jih jedo. Dejansko zmagajo v potrošniški krizi in brez diskontnih cen napredujejo na trgu. V Italiji je skupna prodaja organske hrane leta 2012 presegla 2 milijardi evrov (+7 v primerjavi s prejšnjim letom), danes pa je naša država na četrtem mestu v EU po porabi ekološke hrane.
Preberi Več